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粤媒:古德利展功底提升空间大 挺过这点争冠变光明

2018-05-27 09:01 来源:药都在线

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昆明这家店专做川式融合菜,一杯花果酒下肚,便邀客官入江湖

2018-05-27 14:07:29来源:

原标题:昆明这家店专做川式融合菜,一杯花果酒下肚,便邀客官入江湖

无趣的食物总是相似的,有趣的店铺各有各的有趣。

 

这家位于南亚风情第一城的【川拾酒】,外有川菜麻辣鲜香的好看皮囊,内含全国各地美食的有趣灵魂。川蜀大厨制作,老板娘亲自把关,每一道菜品都是悉心之作。

小生我试剑天涯,自蜀地出,几经调试,不知这味道能否撩动姑娘的心。

“川式融合菜 传统中的不传统”

食来运转、酒来饭香——我在川拾酒等你

店内酒坛随处可见 ,我仿佛走进一家酒肆,“且将新火试新茶,拾酒趁年华”,听来就是一副侠骨柔情。

暖黄的灯光颇有金庸小说的味道,偶然至此的我禁不住幻想,自己是个浪迹天涯的剑客,漂泊至此 闻见店内饭香,只觉早已饥肠辘辘......

若隐若现的竹帘,白瓷青边的碗筷,仿佛我梦中的巴蜀故乡。我清了清嗓子,大喝一声:“小二,点菜咯!”

饭香

“客官且慢,不妨先同我去厨房走一遭。小店隐藏着蜀地大厨,做菜如流水行云、又如雨打芭蕉,值得一看。”

看重庆师傅做菜,只有一个字:爽!厨房里的温度比外面大概高出十来度,辣椒味在翻滚沸腾。大厨有条不紊地颠勺、翻炒,火光时而喷涌而出,似有火龙藏于灶炉之中。

沸腾鱼

鲜嫩的切片鱼肉放入锅中,加入多种香料进行熬煮,花椒、干辣椒渗透进鱼香之中。出锅时滚油沸腾,故名之曰“沸腾鱼”。

记忆毛血旺

滋——是热油浇在了辣椒上,毛血旺作为一道重庆名菜,在师傅利落的手法里得以还原,红亮的汤汁、麻辣的口感,光是看一眼就让人食欲满满。

能喝汤的豆花酸菜鱼

酸菜鱼大家都不陌生,那能喝汤的豆花酸菜鱼呢?选用无刺鱼肉,老少皆宜。碗底藏着豆花、冬笋、粉丝,分量十足,酸爽不腻。不见川菜一贯的火辣形象,反而有一种江南女子的婉约清丽。

豆汤肥肠

香浓的豌豆汤里加入猪大肠,出锅后撒上芝麻和葱花,便是一道营养丰富的广式美味。川式融合菜的说法可见一斑。碗底有仙气,缥缈升腾。还不赶紧掏出手机拍抖音?!

脆皮粉蒸肉

粉蒸肉谁没吃过,可如果是做成春卷似的脆皮粉蒸肉呢?裹上一层面包糠然后扔进油锅,炸至金黄后出锅摆盘,浓浓的广式风味呼之欲出。这肉口感醇厚,竟然丝毫没有油腻之感。友情提示:趁热吃口感最佳哦!

东坡豆腐

鸡蛋加的足,日本豆腐才够味!裹上一层面粉,放入锅中炸至金黄,出锅后蘸点酸酸甜甜的番茄酱,嫩滑爽口的豆腐在口中融化,还能尝到鸡蛋的淡淡清香。高蛋白、低脂肪、低热量,这是最受女生和小孩喜爱的味道。带姑娘前来,点这道菜一定错不了。

陈香樱桃肉,蒜油捞牛肉,香烤五花&沙沙洋芋......百道美味等你来探索!

酒香

川拾酒分为午市、晚市和酒市。晚上九点后,茶足饭饱,都市人精致的夜生活开始了。喝啤酒随意了些,喝白酒又糙了点。来一家古色古香的店点上一壶花果酒,客官觉得如何?

夜色正好,宜花前酌酒。最好有佳人在侧,饮一杯桃花酿,真真是一份无法言说的浪漫。

八款果酒全为纯手工制作,口感丰富,度数适中。在这真正由果实发酵的酒中,尝到的不是勾兑的酒精味和甜味,而是花果之余香,令人回味无穷。

(敲黑板 )强烈推荐:一立方酒。由石榴、桃花、青梅、猕猴桃三种果酒组成,造型别致有格调,口感更是无可挑剔。朋友聚会来一份!恋人约会来一份!让我们在川拾酒的江湖中一醉方休。

“闻酒花果香,拾酒久难忘。”不如叫上三五好友,品一口江湖菜,酌一杯江湖酒,忘却江湖喜乐哀愁。今夜不谈归期,只求尽兴!

川拾酒

地址:南亚风情第壹城星河PUB街20号福照楼旁边

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